Par Ariane Bilodeau, rédactrice et blogueuse santé et bouffe
Que vous soyez un sportif du dimanche, un athlète de haut niveau ou un parent en quête de solutions santé, il existe une foule de collations qui fournissent la dose d’énergie recommandée. Rendu populaire notamment par Madame Labriski, ce type de collation offre de nombreux avantages. Parmi ceux-ci, nous pouvons penser à une hausse de l’énergie, mais également se nourrir sans se sentir coupable.
Oublions les viennoiseries, les barres tendres ultra-sucrées et les craquelins trop salés du marché. Optez plutôt pour une alternative facile à concevoir. Préparer des collations santé à base de plantes est un réel jeu d’enfant.
Dans cet article, vous trouverez quelques trucs pour réaliser des collations simples et énergisantes qui plairont aux petits comme aux grands.
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Hummus et crudités
Le combo hummus & craquelins plaît à tous. Pourquoi ne pas opter pour une solution moins salée, qui est plus riche en fibres et plus rafraîchissante ? Apprêtez vos légumes au début de la semaine, puis séparez-les en portions. Ajoutez-y une portion de hummus pour obtenir des collations rapides, nutritives et délicieuses.
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Noix et fruits séchés
Il s’agit d’un mélange sucré-salé que nous connaissons tous. Il n’est pas nécessaire d’en prendre beaucoup. Le sucre des fruits séchés et le gras des noix vous donneront rapidement le petit regain d’énergie dont vous avez besoin.
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Des fruits, tout simplement
Optez pour des fruits frais, de saison et à point. Ils apportent énergie et vitamines tout naturellement. Pour la plupart, ils ne nécessitent aucune préparation.
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Légumineuses rôties
Les fèves de soja (mieux connues sous le nom de edamames) et les pois chiches représentent une collation bourrative sans équivoque. Elle est remplie de protéines et autres nutriments qui sont bons pour le corps et l’esprit.
Essayez une recette en ligne ou une version déjà préparée vendue en marché santé. Les edamames au wasabi et pois chiches BBQ valent le détour !
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Boules d’énergie
À mon avis, les boules d’énergie représentent la collation santé par excellence. Elles sont faciles à préparer et polyvalentes, en plus d’être un excellent « vide garde-manger ». Vous n’avez besoin que d’un bol et d’un mélange des éléments suivants :
- Céréales soufflées (riz blanc ou brun, quinoa, millet, amarante)
- Morceaux de noix
- Graines (graines de citrouille, de sésame, de tournesol ou graine de lin)
- Fruits séchés en petits morceaux (dattes, abricots, raisins, canneberges)
- Beurre de noix ou de graines (arachides, amandes, sésame, cajou)
- Édulcorant (sirop d’érable, agave)
Si le mélange ne se tient pas, ajoutez du beurre de noix ! Roulez les boules dans un élément sec (noix de coco, graines de sésame, noix moulues) pour éviter qu’elles ne collent.
Les boules d’énergie se conservent au réfrigérateur, dans un contenant hermétique pendant environ 5 jours. Elles se conservent également au congélateur.
En mettant en place ces nouvelles habitudes, réduire votre consommation de sucre raffiné n’aura jamais été aussi simple. Quels que soient vos objectifs, il importe de veiller à son alimentation et porter les gestes qui s’imposent afin de vivre mieux et sans culpabilité.
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