Gaufre fraicheur d’été

Recette et photo de Joanie Corbeil 

Une recette rafraîchissante à base de spiruline, fromage à la crème végétale, basilic et fraise.  Une gaufre qui saura plaire à tous !

Ingrédients:

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 2 c. à thé poudre à pâte
• 1/2 c. à thé sel
• 1 c. à soupe de spiruline Land Art sans saveur
• 2 c. à soupe graine de chanvre
• 1 c. à soupe graine de lin moulu
• Bouquet de basilic ciselé
• 2 . a soupe de fromage à la crème végétal
• 3 c. a soupe d’huile de coco
• ½ tasse d’eau tiède
• 1 tasse de lait végétal

En accompagnement

Fromage à la crème végétal

Fraise

Feuille de basilic

Étapes de préparation et cuisson

1. Faire préchauffer le gaufrier
2. Dans un bol, déposer le basilic ciselé avec l’eau tiède
3. Mélanger farine, poudre à pâte, sel, spiruline sans saveur, graines de lin moulues et réserver.
4. Dans un second bol, battre au robot culinaire l’huile de coco et le fromage a la crème végétale jusqu’à avoir une texture homogène ensuite ajouter le basilic et l’eau tiède au mélange.
5. Incorporer le mélange homogène aux ingrédients secs et ajouter les graines de chanvre. Toujours en remuant au robot culinaire.
6. Ajouter le lait végétal graduellement
7. Déposer le mélange a la louche dans votre gaufrier et cuire jusqu’à avoir une gaufre d’apparence claire ou croustillante.
8. Savourez !